六安瓜片檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接來自 搜狐 的圖片

六安瓜片產於安徽省六安地區的齊山等地，其中以六安及下屬金寨縣和霍山縣兩縣所產的最佳。這種著名的綠茶片茶品種是中國十大名茶之一。 它最先源於金寨縣的齊山村，現在也以齊山村蝙蝠洞區域所產的品質最佳，故又名「齊山瓜片」。

外形與葵花籽十分相似，當地茶農喜歡把它叫做瓜子片，而這種茶葉又主要出產在六安，於是就有了六安瓜片這個名字。

歷史

六安產茶歷史久遠，明代許次紓在茶疏中提到「天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨有茶。大江以北，則稱六安」。

儘管六安茶葉種植時間久遠，但是六安瓜片的產生是近百年的事情。民間的流傳虛實難辨，但是有三點可以確定：一，六安瓜片問世於1905年左右；二，瓜片產地為金寨縣齊頭山附近；三，採制技術是在大茶的基礎上，汲取蘭花茶、毛尖製作技術，逐漸創製的。

特點

六安瓜片外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美，耐沖泡。片茶指全由葉片製成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，亦有「齊山雲霧瓜片」之稱。

沖泡方法

1、六安瓜片是一種質量上乘的精品茶，它在沖泡時一定要選擇質量好的山泉水或者純淨水，而且水的溫度不能過高，應該掌握在85到90度之間，200毫升的杯子需要放入茶葉3到5克。

2、六安瓜片最適合用透明的玻璃杯來沖泡，茶葉可以直接放在杯子底部，也可以在杯子中注入半杯開水以後再投入茶葉。在向茶杯中注水時，一定要讓水沿着杯壁慢慢注入水杯，不能讓水流直接沖在茶葉上。

3、沖泡六安瓜片再沖入開水以後，可以蓋好杯子蓋，讓它悶泡三分鐘，這時茶葉就能充分吸收水分，散發出誘人的香味兒，打開杯子蓋兒，就可以觀茶形，聞茶香。

4、等茶湯溫度降低以後再慢慢品飲，第一次取出的茶湯不能超過杯子容量的2/3就要及時續水，第二泡出湯的時間應該在一分鐘左右，以後每增加一泡，出湯時間都可以適量延長一點。

視頻

六安瓜片 相關視頻

六安瓜片官方宣傳片  介紹一代偉人對六安瓜片的愛戀