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北方面食-菠菜面是一道面食，制作原料主要有面条、菠菜、鹌鹑蛋等。

基本信息

中文名称 北方面食-做法

1.菠菜洗净焯汤后过凉。

2.煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。菠菜面

主要食材 面条适量，菠菜50克，鹌鹑蛋3个

调料 鸡丝适量，盐，香油

工艺 煮

[1]百度 的图片

简单做法

1.菠菜洗净焯汤后过凉。

2.煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。