東陵糕點

東陵糕點

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東陵糕點是河北省遵化市的特產。早在200多年前，東陵的糕點加工業就十分發達。其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同。

目錄

基本內容

中文名：東陵糕點

特點：其外皮色澤以紅、白為主

產地：中國河北遵化

口感：口感酥脆、綿軟酥鬆　　

製作方法

其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：鬆餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除"大八件"外，還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥鬆，味道有香甜、鹹、酸諸味。