'''功 能''' :能溶于水

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{{medical}}'''水溶性维生素'''(Water-soluble vitamins)是可溶于[[水]]而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括[[维生素B族]]和[[维生素C]]。这类[[维生素]]除[[碳]]、[[氢]]氧元素外，有的还含有氮硫等元素。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进人人体的多余的水溶性维生素大多从[[尿]]中排出。水溶性维生素几乎无毒性，摄人量偏高一般不会引起中毒现象，若摄人量过少则较快出现缺乏症状。