'''山葵'''屬於[[十字花科]]山萮菜屬，別稱:小山蕍菜、山嵛菜、山蕍菜、[[芥末]]、哇沙米，是[[日本]]的原生[[植物]]。為食用蔬菜，主要取其根莖部磨泥，製成強烈氣味的辛辣調味料。[[台灣]]、[[紐西蘭]]目前也有種植。有殺菌的功能，有助於預防[[食物中毒]]，並且能夠促進食慾，更加強腸胃的消化及吸收<ref name="hello">{{cite web |url=https://helloyishi.com.tw/drugs-herbals/herbals/wasabi/ | title= 山葵 | language=zh | date=2018-10-24 | publisher=hello醫師 | author=Kai Shih | accessdate=2020-01-06}}</ref><ref name="kk1">{{cite web |url=https://food.ltn.com.tw/article/5290/1 | title= 你知道「芥末」不等於「山葵」？看顏色就能分辨！ | language=zh | date=2017-03-04 | publisher=自由時報 | author=伍恆毅、陳凱詩 | accessdate=2020-01-06}}</ref>。