'''克里斯蒂安·伯默尔·安芬森'''（[[英文]]：'''{{lang|en|Christian Boehmer Anfinsen}}'''，{{bd|1916年|3月26日|1995年|5月14日|catIdx=Anfinsen, Christian Boehmer}}）<ref name="Who Was Who">{{cite book|title=Who Was Who in America, 1993-1996, vol. 11|year=1996|publisher=Marquis Who's Who|location=New Providence, N.J.|isbn=0837902258|page=7|chapter=Anfinsen, Christian Boehmer}}</ref> ， 於[[美國]][[宾夕法尼亚州]]莫内森出生，[[美国]]生物化学家，他和[[斯坦福·摩爾]]與[[威廉·霍華德·斯坦]]一起研究[[核糖核酸酶]]，特別是[[胺基酸]][[序列]]與生物活性構象之間的關聯，而在1972年共同榮獲[[诺贝尔化学奖]]<ref>[https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1972/summary/ The  The Nobel Prize in Chemistry 1972]</ref>。

生在宾夕法尼亚州的莫内森，在 [[ 哈佛大学 ]] 医学院学习，1943年获得哈佛大学生物化学的哲学博士学位，毕业后留校任教，1950年起一直在美国国家卫生研究所工作。他还担任过美国生物化学会会长和科学技术协会常务理事等重要学术职务。他在大学时代，就致力于生物化学的基础理论研究，特别是在细胞生理代谢方面有很深的造诣。对一些常见病和慢性病的病理学、病毒学研究也有突出的成就。

他提出：一个概念从理论上说明了酶的化学合成的可能性，即蛋白质的高级结构是由它的一级结构所决定，由细胞内的RNA按照DNA遗传信息指令建立起来的蛋白质的某种特定的氨基酸序列，也决定着它具有某种特定的高级结构。他的研究成果对阐明蛋白质的结构与功能之间的关系及其遗传学基础，具有十分重要的意义，并为测定和阐明其它各种酶奠定了基础，为此，他获得了1972年 [[ 诺贝尔 ]] 化学奖 金 。他的主要著作有：1959年出版的《生物进化的分子基础》以及许多有关论述蛋白质、酶的组成和性质的论文