苦橙可用作提煉精油，以作[[香水]]之原料。苦橙的果皮，花朵，以及未成熟的果實均可被加工利用。尤其是其高品質的[[橙花油]]（Neroli）在芳香工業被樂於使用。在著名的科隆水中，它被用作[[古龍水]]為基礎香使用。而在蒸餾提煉橙花油的過程中，也產生了具有怡人芳香的[[苦橙花水]]。

苦橙也可用作藥用植物，以作為興奮劑和抑制食慾用。