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肯亞
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,
5 年前
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飲食
肯亞融合了[[斯瓦希里]]、英國、伊斯蘭及[[印度]]文化。曾為歐洲國家殖民地的肯亞西式餐點相當普遍且道地。
沿海地區是
著名的[[斯瓦希里烹飪]]
源於肯亞
的
發源
沿海
地
區
,這是一種結合[[中東]]及非洲烹飪,又
含
帶
有沿海地區的
風味
特色
。
內陸地區主要以炭火或篝火烤肉(Nyama Choma,納亞瑪楚瑪)加上盆裝的混合的綠色蔬菜(Sukuma Wiki,蘇庫瑪威克)及玉米糊製品(Ugali,烏伽黎、烏咖哩)搭配食用。
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