'''西丰榛蘑'''为白蘑科食用真菌。产于东部山区，含[[蛋白质]]、脂肪、多种氨基酸、糖类等，有祛风活络、强筋壮骨功效。每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。野生榛蘑是中国[[东北]]特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。