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冬瓜排
,创建页面，内容为“'''冬瓜排'''是一道美食，主料为冬瓜400克。<ref>[https://www.zhihu.com/question/566303662/answer/2756764334 冬瓜排骨如何炖美味？]知乎</ref>…”
'''冬瓜排'''是一道美食，主料为冬瓜400克。<ref>[https://www.zhihu.com/question/566303662/answer/2756764334 冬瓜排骨如何炖美味？]知乎</ref>
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|<center><img src=" https://i03piccdn.sogoucdn.com/3314a1e4b9b134ba " width="180"></center><small>[]</small>
|}
== 功效 ==
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，[[高血压]]、[[肾脏病]]、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，[[清热生津]]，[[僻暑除烦]]，在夏日服食尤为适宜。
== 配料及做法 ==
主料
冬瓜 400克
辅料
火腿 100克 鸡蛋 100克 [[小麦面粉]] 75克
调料
盐 4克 鸡精 2克 [[淀粉]](玉米) 10克
做法
1. 将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；
2. 火腿切成片；
3. 将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊；
4. 将冬瓜排蘸匀面粉挂上蛋糊待用；
5. 坐锅点火放油，油温三四成热时，将冬瓜排逐个放入锅中，炸至两面呈金黄色即可。
== 参考来源 ==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
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== 功效 ==
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，[[高血压]]、[[肾脏病]]、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，[[清热生津]]，[[僻暑除烦]]，在夏日服食尤为适宜。
== 配料及做法 ==
主料
冬瓜 400克
辅料
火腿 100克 鸡蛋 100克 [[小麦面粉]] 75克
调料
盐 4克 鸡精 2克 [[淀粉]](玉米) 10克
做法
1. 将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；
2. 火腿切成片；
3. 将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊；
4. 将冬瓜排蘸匀面粉挂上蛋糊待用；
5. 坐锅点火放油，油温三四成热时，将冬瓜排逐个放入锅中，炸至两面呈金黄色即可。
== 参考来源 ==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]