从事烹饪工作20年工龄，擅长[[川菜]]、融合菜、[[淮扬菜]]、[[粤菜]]、[[ 国 國 宴菜]]及4D厨政管理。多年来，他不断融合、提炼和创新，练就了扎实的基本功和厨政管理水平。凭借精湛的技艺曾荣获第三届国际中餐名厨杯厨艺交流赛特金奖、第六届世界川菜烹饪技能大赛特金奖、首届烹饪艺术大赛特金奖等荣誉奖项，2024年入选《国家名厨》第六卷<ref>{{Cite web |url =https://www.sohu.com/a/771291689_221766?scm=thor.7446_13-101000-0_922.0-0.10095.a2_5X151X1228&spm=smpc.home.chihe-news.6.17129736030265oXoZw5_1467| title =侯门国宴第四代传承人：张宏涛 中国烹饪大师 入选《国家名厨》第六卷 | author = | date =2024=-4-13  | accessdate =2024-04-24  }}</ref>。