‧果實： 果實為堅果，殼斗將堅果全部包被，單一生長或 2 或 3 枚癒合一處，長 2.5~3 公分，徑 2~2.5 公分，先端截斷狀，外面帶灰褐色，被有柔毛；苞鱗呈鱗片狀，三角形，幾為全緣，彼此間相互癒合，殘存花柱伸出於頂端。果次年 8~12月 成熟。

|<center>'''杏葉石櫟'''<br><img src="https://theme.forest.gov.tw/forestplant/pic/65/%E6%9D%8F%E8%91%89%E7%9F%B3%E6%AB%9F%E7%A9%BA%E6%8B%8D_65.jpg " width="300"></center><small>[https://theme.forest.gov.tw/forestplant/Info/000065 圖片來自農業部林業及自然保育署]</small>

|}

1.建築及重構造材用：木材暗紅褐色，堅重，具多量之集合木質線，乾燥性質不良，僅供為建築、枕木、橋樑等重構造材。