2011年，根据学校“十二五发展规划”，为推动高等教育信息化建设和实验教学示范中心建设，为突出我校轻工食品类学科专业能力培养的区域特色，为服务于湖北省乃至全国的农产品加工与转化产业发展，针对我校学科专业及实验的特点，学校遴选了2个省级实验教学示范中心作为基础，组建了农产品 <ref>[https://www.sohu.com/a/656651295_121609562 天天说农产品，那么什么是农产品] ，搜狐，2023-03-20</ref> 加工虚拟仿真实验教学中心（以下简称中心），从而启动了学校虚拟仿真实验教学中心的建设工作。

中心隶属于2个省级实验教学示范中心，拥有1个国家级特色专业（食品科学与工程专业），1个省级品牌专业，1个湖北省重点学科、优势学科、一级学科 <ref>[https://www.sohu.com/a/163356018_626700 什么是一级学科，什么是二级学科]，搜狐，2017-08-09</ref> 硕士点（食品科学与工程一级学科）；1个湖北省高校有突出成就的创新学科（粮食、油脂及植物蛋白工程）；拥有1门国家级精品课程（食品工厂设计），3门省级精品课程；拥有大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室、粮油食品质量检验测试中心、湖北省稻谷加工工程技术中心、湖北省中小企业共性技术农副产品加工研发推广中心、全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等学科专业和科研平台。