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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%8A%A5%E6%9C%AB%E7%82%9D%E8%B1%86%E8%A7%92&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=7189064908862914561&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=251538542%2C698645487&os=3914797277%2C1704672274&simid=251538542%2C698645487&adpicid=0&lpn=0&ln=387&fr=&fmq=1681718838574_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fst-cn.meishij.net%2Frs%2F80%2F133%2F5970830%2Fn5970830_154314917217463.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B4jtfit3_z%26e3BgjpAzdH3Fz75uwAzdH3Fqtwg2kwg1573tw5_z%26e3Bip4s%3F_p%3Dp&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCw0LDIsMSw2LDUsMyw3LDgsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
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以豆角、芥末为主料的菜品
芥末拌豆角是以豆角、芥末为主料的[[菜品]]
==基本信息==
中文名；芥末拌豆角
口 味；芥末味
主要食材；豆角，芥末
工 艺；拌
==基本信息==
菜系及功效：私家菜 健脾开胃[[食谱]] 防暑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味：芥末味 工艺：拌
==制作材料==
主料：四季豆300克
调料：芥末10克,盐5克,虾酱15克,香油10克,白砂糖5克
==菜品特色==
豆角脆嫩，芥末味浓。
==制作方法==
1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。
2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯取出，水锅内再加些水，烧沸后，将洗净的豆角放入沸水烫熟，捞出，沥水，晾凉，切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中，加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊，拌匀即可。<ref>[https://st-cn.meishij.net/rs/80/133/5970830/n5970830_154314915410676.jpg 芥末炝豆角], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>芥末炝豆角 </big>'''
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|<center><img src=https://st-cn.meishij.net/rs/80/133/5970830/n5970830_154314917217463.jpg width="300"></center>
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以豆角、芥末为主料的菜品
芥末拌豆角是以豆角、芥末为主料的[[菜品]]
==基本信息==
中文名；芥末拌豆角
口 味；芥末味
主要食材；豆角，芥末
工 艺；拌
==基本信息==
菜系及功效：私家菜 健脾开胃[[食谱]] 防暑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味：芥末味 工艺：拌
==制作材料==
主料：四季豆300克
调料：芥末10克,盐5克,虾酱15克,香油10克,白砂糖5克
==菜品特色==
豆角脆嫩，芥末味浓。
==制作方法==
1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。
2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯取出，水锅内再加些水，烧沸后，将洗净的豆角放入沸水烫熟，捞出，沥水，晾凉，切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中，加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊，拌匀即可。<ref>[https://st-cn.meishij.net/rs/80/133/5970830/n5970830_154314915410676.jpg 芥末炝豆角], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==