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干煎鸡

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创建页面,内容为“{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''干煎鸡'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/c/7…”
{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''干煎鸡'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/c/7/yuan_cc52e85a94ea8dbda54e461c397a5277.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3244153.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}

'''干煎鸡'''

==干煎鸡的用料==

* 鸡1只
*
* 老姜2块
*
* 麻油2匙
*
* 细盐1小匙
*
* 辣酒或米酒1杯

==干煎鸡的做法==

# 鸡肉处理成方便食用的小块,用温水清洗干净后备用。
#
# 所需要的辅料是老姜,这一道菜需要较多的老姜所以要提前准备好。
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# 老姜不需要去皮清洗后直接切片,然后锅中倒入麻油。待麻油热后,放入老姜片进行煸香。
#
# 老姜摊开煸一会之后翻面,把老姜的味道煸出来直至姜片微微焦黄。
#
# 然后铺入鸡肉,有鸡皮的一面或者鸡油较多的一面优先贴入锅底。
#
# 把鸡油煸出,稍等片刻之后再行翻面。接着画圈泼入一杯辣酒,盖上锅盖焖个七八分钟然后继续煎制。
#
# 如果你没有辣酒,可以直接使用米酒或者是高粱酒。把鸡肉煸至微焦的状态撒入一小匙盐翻拌均匀,那该菜就完成了。
#
# 传统的闽菜干煎鸡就做好了,做法比较简单但是鸡肉的味道和口感真的好好。推荐大家试试!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3244153.html 干煎鸡] </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
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