在我国，我们的古人也是非常爱吃各种蛤蜊的。据记载，宋仁宗就爱吃青蛤，但北宋国都东京汴梁并不临海，于是就在冬季用快马将青蛤运往汴梁。 先人不仅知道吃蛤蜊，还总结出了什么样的蛤蜊好吃，在《至正四明续志》中就有青蛤“壳口有紫晕者肥美”的记载。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GVC46CFG0522TGDK.html 心蛤科]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==