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河红茶的历史

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'''河红茶的历史'''[[河红茶]]是中国传统名茶,由中国茶农创制于明代。作为产自江西省上饶市铅山县河口镇的红茶。河红茶自问世后,即赢得世人青睐,全国各地商人纷纷前来订购,俄、英、印度等国商人也不畏关山辽远千里迢迢奔至河口贩运。河红茶成了国内最著名的红茶和“第一次问世(出口)之华茶”,被西方人奉为至尊名茶,誉为“茶中皇后”。<ref>[https://www.gugong.net/wenhua/39118.html  河红茶的历史 故宫历史网] </ref>

河红茶全称:河口红茶。河红茶原产地在江西上饶铅山县河口镇而得名。河红茶原产地在江西省上饶市铅山县河口镇天柱山佛寨村。铅山县位于江西省东北部,武夷山脉绵亘于县境南缘赣闽交界,全境地貌特征是“七山半水分半田,一分道路和庄园”。


铅山属中亚热带地区,气候温和,平均气温为8.7~17.9℃;雨水充沛,年降雨量1733~2000毫米;日照适度,岩壑之间土质微酸肥沃,自古以来盛产茶叶。河红茶原产地天柱山佛寨村,海拔范围1200~1500米,佛寨之名意为神仙居住之地,山峦叠翠,逶迤而北,云雾迷蒙,山峰流畅。河红茶园即垦殖于此。

[[铅山·食货书]]》载:铅山‘凡石山带土者,两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以茶木。……宋即有周山茶,有白水团茶,小龙凤团茶,皆以佐建安而上贡。

自明嘉靖起,“河口即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大市场”(《[[中国通史]]》),河红茶也由此跻身全国乃至世界贸易大宗。

据明万历版《信州府志》载:“河红茶乃为国内最著名之红茶,且为华夏首次问世之华茶。”

茶,是中华民族的举国之饮,是世界的饮料之王。而让中国茶走向世界的使者是河红茶。河口历史上的商业繁荣,与河红茶的兴旺分不开。制茶业是铅山的传统产业,北宋,铅山的周山茶、白水团茶、小龙凤团茶等就是贡品。明代清吏笪继良任铅知县,进一步推广种茶业,“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以木(茶树)。”(明《铅书》)全县茶叶种植面积达20余万亩,并推出了一批名茶行销市场,其中河红茶最为走俏。

河红茶成了国内最著名声的红茶和“第一次问世(出口)之华茶”(见《上饶地区志》),“河红繁盛之时,商家买办,每年数百万金”(明《[[铅山乡土志]]》)。河口成中国红茶贸中心和制河红茶的技术中心,当时的河口镇从事红茶加工的就有三万之众。清人程鸿益在《河口竹枝词》中描写道:“狮江妇女趁新茶,鬓影衣香笑语哗。齐问庄客分小票,春葱纤剔冻雷芽。”河口镇的九弄十三街上,茶栈茶铺栉比林立,“舟车驰百货,茶楮走群商”(蒋士铨《河口》),江边10个码头,茶箱茶篓堆积如山,装船的罗侠(搬运工)挥汗如雨,忙个不停。河红茶曾经的辉煌,就是程著卿所说的使命感。

只是到了近代,河红茶才每况逾下。解放后,为重振铅山茶叶产业,铅山县于1956年在县城西辟茶园建立国营河口茶场。这是我省最早的国营茶场,开辟茶园3700余亩,生产河红茶3000多担,并且重新恢复了对日本、新加坡、欧美、香港等地的茶叶出口。1958年原场长金尔镇光荣地出席了在京召开的千人群英会,还捧回了周恩来总理亲自颁发的国务院奖状。可到上个世纪七十年代,河红茶又下坡了。

上饶市铅山县境内的武夷山腹地处处都有野生茶。过去,这一带居民家家户户采野生茶叶、制上品河红茶“正山小种”,一些茶商还直接在当地开茶厂制“正山小种”,村民因茶而丰衣足食。近三、四十年来,由于河红茶停产,漫山遍野的茶叶无人采摘。而篁村、西坑、桐木关一带等河红茶原产地被列为国家公益林区禁止伐木,当地居增收入减少。当铅山本地人创办的茶厂开始生产时,当地山民每天采茶青可收入100—400元,清明谷雨时节的20多天里,当地居民一家数人采茶少则收入数千元,多则收入一万多元。<ref>[https://www.sohu.com/a/431410385_120207612  江西河红茶的前世今生 搜狐网] </ref>
==参考文献==
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