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青椒蒸香干

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青椒蒸香干是一道美食,主要食材有[[香干]]、[[青椒]]等。
==简介==
中文名:青椒蒸香干

口味:辣

分类:家常菜

主要食材:青椒,香干
==基本内容==
1、将香干切成片;青椒剖开,去蒂、去子;姜、蒜切末。

2、锅置旺火上,入油烧至六成热,放入香干,用小火煎至两面金黄,加盐、味精、豆瓣酱、蚝油、白糖、姜末、蒜末炒拌入味,出锅装盘内。

3、锅置火上,放油烧至五成热,放青椒炸至表面呈虎皮状时,倒出沥油,放在香干上,加盐、味精、白醋、豆豉,用旺火蒸熟后取出,淋上麻油即成。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2482766.html   青椒香干]豆果美食网</ref>
=='''参考文献'''==
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