4.将炒锅置大火上，倒入[[植物油]]，烧至三成热时放入红辣椒丝、葱丝、姜丝和冬笋丝炒透后加入精盐、白糖、料酒和少许水，炒匀，开锅后倒入腌过的白菜丝，炒匀，烧2分钟后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡，加入味精，一锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。

红白相映，鲜嫩，味辣爽口。

=='''食谱营养'''==