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豆腐角
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>豆腐角</big>'''
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|<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/d8c1ddf6c39fb4f5 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B1%86%E8%85%90%E8%A7%92&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13 来自 网络 的图片]</small>
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豆腐角是一种以豆腐为主要原料的地方传统小吃，在[[广东]]开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
==基本内容==
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味<ref>[https://m.xiangha.com/caipusgh/21753821.html?xhdl=sogou_aladdin 豆腐角]香哈网</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]