玉山筷子芥是台灣特有的植物，而它生長的地方也僅限高海拔的山區，得爬個山才能有機會遇見它，它也是[[野菜]]的一種，在野地裏若是想吃點青菜，倒是可以採點嫩芽炒來吃，不過記得可不要採太多，讓它們能夠在山上快樂的生長。也許有許多人會努力的想它和筷子的關係，但是從“象形”的角度切入，卻似乎得不到答案，只好從另一個方向去想。只要你知道它可以當菜料理的事實後，大概就可以豁然開朗了。

==用 途==