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精蛋白（核精蛋白）：英文名Protamine，分子量较小,构造较简单的一类含碱性氨基酸的蛋白质。可溶于水或氨水。存在于成熟的精细胞中,与DNA结合在一起。如黄鱼精中的鱼精蛋白 。
硬蛋白：英文名scleroprotein，不溶于水、盐、稀酸或稀碱，消化酶对其不易水解。存在于各种软骨，腱，毛发，丝等组织中，分为角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白和丝蛋白。这类蛋白质在动物体内作为结缔组织的重要组分而存在，是执行保护机体的功能蛋白。<ref>[https://baikebaijiahao.sobaidu.com/doc/7678143-7952238.html s?id=1739302925364256343&wfr=spider&for=pc 简单蛋白质]搜狗</ref>
=='''参考文献'''==
[[Category:360 生物科學總論]]