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==作者简介==
[[刘过]]（1154～1206）南宋文学家，字改之，号龙洲道人。吉州太和（今江西泰和县）人，长于庐陵（今江西吉安），去世于江苏昆山，今其墓尚在。四次应举不中，流落江湖间，布衣终身。曾为陆游、辛弃疾所赏，亦与陈亮、岳珂友善<ref>[https://www.slkj.org/shiren/109615.html 刘过的诗词全集]，古诗词名句</ref>。
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* 豆腐多用黄豆、[[黑豆]]和[[花生]]豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有[[绿豆]]豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。
==发展历史==