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梨汁黑米面包

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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A2%A8%E6%B1%81%E9%BB%91%E7%B1%B3%E9%9D%A2%E5%8C%85&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=30 来自 搜狗 的图片]</small>
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配方来自于韩国大师金永模的书。加入黑米粉后面包呈紫色,

非常养眼。黑米含有丰富的抗氧化作用,所以营养成分相当高。

装饰用表皮,有点类似于菠萝包的表皮,但口感更香脆,总之已经得到了那位的赞许:)

==梨汁黑米面包的用料==
高筋面粉225g, [[黑米粉]]25g,
盐4g 干酵母5g,

牛奶80g 梨汁100g,
蜂蜜20g 橄榄油20g,

大米粉50g, 蜂蜜30g,
玉米油30g, 蛋黄1个,

==梨汁黑米面包的做法==
高粉、黑米粉、盐、酵母混合均匀

另取一盆加入牛奶,擦成蓉的[[梨汁]]、蜂蜜、橄榄油混合均匀。

将混匀的液体倒入做法1中和成团,再继续揉匀揉至光滑的扩展阶段整成圆形,直接放在铺好油纸的烤盘上密封发酵20分钟左右。

制作装饰用奶油:将米粉、蜂蜜、[[玉米油]]、蛋黄混合均匀成稀泥状。

将其均匀抹在发酵完成的面团上。

烤箱预热好180度后,将面团送入烤箱,烘烤20分钟。即可!<ref>[https://www.tfysw.com/2012/0521/41233.html 梨汁黑米面包],搜狗百科 ,</ref>
=='''参考文献'''==
25,259
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