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工业酶
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《工业酶》是化学工业出版社出版的一本图书，作者沃尔夫冈·埃拉。
==基本内容==
作 者：[[沃尔夫冈·埃拉]]
出版时间：2006-3
定 价：60.00元
出版社：[[化学工业出版社]]
页 数：412
ISBN：9787502581107
==内容介绍==
本书由来自世界各地的知名专家编撰，本书对酶在工业中的应用进行了详细而精辟的论述，主要内容包括：大宗化学品的生产，如葡萄糖、果糖；食品工业和食品分析；洗衣店和自动洗碗机用洗涤剂；纺织品、造纸和动物饲料；精细化学品合成中涉及的催化剂；临床诊断和治疗；基因工程等。本书还包括新酶的鉴定方法和对已知酶的优化，以及酶在工业应用中的管理控制问题。该书反映了最近的技术，覆盖面广，能够帮助非专业人士迅速地熟悉这个快速增长的领域。<ref>[https://www.doc88.com/p-676169850331.html 工业酶生产和应用开发]道客巴巴网，2011-10-31</ref>
=='''参考文献'''==
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《工业酶》是化学工业出版社出版的一本图书，作者沃尔夫冈·埃拉。
==基本内容==
作 者：[[沃尔夫冈·埃拉]]
出版时间：2006-3
定 价：60.00元
出版社：[[化学工业出版社]]
页 数：412
ISBN：9787502581107
==内容介绍==
本书由来自世界各地的知名专家编撰，本书对酶在工业中的应用进行了详细而精辟的论述，主要内容包括：大宗化学品的生产，如葡萄糖、果糖；食品工业和食品分析；洗衣店和自动洗碗机用洗涤剂；纺织品、造纸和动物饲料；精细化学品合成中涉及的催化剂；临床诊断和治疗；基因工程等。本书还包括新酶的鉴定方法和对已知酶的优化，以及酶在工业应用中的管理控制问题。该书反映了最近的技术，覆盖面广，能够帮助非专业人士迅速地熟悉这个快速增长的领域。<ref>[https://www.doc88.com/p-676169850331.html 工业酶生产和应用开发]道客巴巴网，2011-10-31</ref>
=='''参考文献'''==
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