每年秋末至初春是主要漁期季節，可利用流刺網、底拖網、定置網及釣具等漁法捕獲。肉質細緻鮮美，為高經濟價值魚種，清蒸是最適宜的烹調方法。<ref>[https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382273 午仔魚]，午仔魚-臺灣漁業資料庫</ref>