[[File:123223Img399055487.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://ple_0 photocdn.sohu.com/20140501/Img399055487.jpg 原图链接][httpshttp://411pic.sogou.htm com/d?query=%E6%B1%A4%E9%9D%A2%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=12 来自 搜狗 的图片]]]

烫面饺的制作，选料严格，制作精细，面皮为精白面粉，用开水烫后和成块，后将面切开放凉，再重新揉匀，切成脐后，擀成圆片。其馅以鲜猪肉为料，选择前胛后臀，肥瘦搭配，细剁成丁，放入肉汤原汁搅拌，然后配上大葱、生姜、韭黄、白菜心，佐以食盐、白糖、味精、料酒、酱油、五香粉、小磨油等，打拌而成。包成面饺，状为新月，食口处内侧光滑，外侧皱迭八折，形成花边，起脊园平。饺肚内凹外凸，造形别郅，线条优美，每两干面可包饺五个，上笼清蒸，十分钟即成。成饺皮薄如纸，包润如玉，五味具全，鲜香不腻，为小吃中之上品。<ref>[https:/L/baike.html sogou.com/v12634802.htm?fromTitle=%E6%B1%A4%E9%9D%A2%E9%A5%BA    它叶里藏珠汤面饺], 腾讯, 2018搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2017-083-1920</ref>