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香炸山药饼
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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
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'''香炸山药饼'''是以山药为主原料的小吃。
山药饼类型:中华美食低温环境作业人群食谱营养不良食谱
辅料:香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克,[[小麦面粉100克]]
炸山药饼营养功效
色泽金黄,外松脆,里鲜嫩,咸香可口。
炸山药饼做法介绍
1.把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;
2.去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;
3.把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;
4.与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;
5.放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;
6.加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;
7.将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;
8.滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。
炸山药饼禁忌、健康、食物相克
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
炸山药饼备注
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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'''香炸山药饼'''是以山药为主原料的小吃。
山药饼类型:中华美食低温环境作业人群食谱营养不良食谱
辅料:香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克,[[小麦面粉100克]]
炸山药饼营养功效
色泽金黄,外松脆,里鲜嫩,咸香可口。
炸山药饼做法介绍
1.把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;
2.去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;
3.把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;
4.与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;
5.放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;
6.加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;
7.将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;
8.滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。
炸山药饼禁忌、健康、食物相克
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
炸山药饼备注
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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