西螺早先为先住民[[平埔]]族在此定居生活，为巴布萨 Babuzak族之 SaiLei部落，漳人称之西螺，荷人记为 Soeran，后遂以之为名。西螺即清代之西螺堡，乾隆中叶隶属彰化县，光绪十三年 (一八八七年 )台湾建省，增设云林县，西螺则划规云林县斗六厅管辖。日据时代西螺再遭改制，隶属嘉义厅西螺支厅西螺堡。一九四五年后，台南州改为台南县，西螺仍属台南县所辖，一九五○年又改隶云林县迄今嘉南平原，因优异的地理条件，培养出这块肥沃土地，让西螺农业发展得天独厚，不但西螺米、西螺酱油等地方特产全台知名，西螺的果菜市场也是全台交易量最大的市场。订定契约，聘请专家提供技术，由农家专注栽培，并以先进的设备，鲜谷的储存、烘干、碾制到包装，均以电脑控制，低温保鲜，一贯作业完成，整体提升新鲜度与产品精致化，低温控管，甚至米糠也能完整保留食米的营养与原味在得天独厚的地理环境下成立契作专业区，从育种、栽培至田间管理，合理化施肥、定期检测、依循标准化耕种，详实记录过程，建立生产履历制度，取得消费者信赖，安心食用。配合推动精致农业健康卓越方案，以”健康农业”、”卓越农业”及”乐活农业”为三大施政主轴，秉持”消费者的安全，是生产者的责任”之理念，提供消费者新鲜、健康与安全之农渔畜产品，让台湾产业能永续经营，守护消费者的健康，然而迈向国际市场。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/171756902 西螺]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==