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[[File:果实 （被子植物具有果皮及种子的器官）.jpg|缩略图|[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%9E%9C%E5%AE%9E%20(%E8%A2%AB%E5%AD%90%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%85%B7%E6%9C%89%E6%9E%9C%E7%9A%AE%E5%8F%8A%E7%A7%8D%E5%AD%90%E7%9A%84%E5%99%A8%E5%AE%98)&step_word=&hs=0&pn=8&spn=0&di=115280&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2409003099%2C610383265&os=1749509256%2C2757963628&simid=2409003099%2C610383265&adpicid=0&lpn=0&ln=1669&fr=&fmq=1632607536410_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180928%2Fc5d7116973f64e3dabf2bfd1fa056865.jpeg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1635199799%26t%3D979c337093109ee5fe09ed2d43b6637a&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fdcm0mab9m_0900dd&gsm=9&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 原图链接][https://www.sohu.com/a/256760846_747722 来自搜狐]]]
'''果实 （被子植物具有果皮及种子的器官）'''被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、萼片等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。
== 基本结构 ==
真果结构
真果的结构比较简单，其外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构，外果皮上常有气孔、角质蜡被和表皮毛等。三层果皮的厚度不一，视果实种类而异。有的相互混合，难于区分，如番茄的中果皮和内果皮；一般中果皮在结构上变化较大，有些植物的中果皮是由多汁的、贮有丰富营养物质的薄壁细胞组成，分布有维管束，成为果实中的肉质可食用部分，如桃、李、杏等；而有些植物的中果皮则常变干收缩，成膜质或革质，如蚕豆、花生等，也有的成为疏松的纤维状.维管组织发达，如柑橘的“橘络”；内果皮在不同植物中也各有其特点，有些植物的内果皮肥厚多汁，如葡萄等，而有些植物的内果皮则是由骨质的石细胞构成，如桃、杏、李和胡桃等。
假果的结构
假果的结构较真果复杂，除子房外，还有花的其他部分(如花托、[[花萼]]、花冠以至整个花序)参与果实的形成。因此，其结构较真果复杂，除由子房壁发育而成的果皮部分外，还有花的其他成分。例如梨、苹果的食用部分，主要由花托 发育而成，占较大比例，中部才是由子房发育而来的部分，占的比例较小，但仍能区分出外果皮、中果皮和内果皮三部分结构，内果皮常革质、较硬，其内为种子。在草莓等植物中，果实的肉质化部分是花托发育而来；在无花果、菠萝等植物的果实中，果实中肉质化的部分主要由花序轴、花托等部分发育而成。
严格地讲，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，还包括其他的附属结构，如花托、花被等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1699786695402184095&wfr=spider&for=pc 植物的分类及结构]鹏哥见闻录</ref>
== 简介 ==
受精后，子房新陈代谢活跃，生长迅速，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，果皮包裹着种子就形成了果实。单纯由子房发育成的果实称为真果，如桃、樱花等。除子房外还有花托、花萼甚至整个花序都参与形成果实的称为假果，如苹果、垂丝海棠等。<ref>[https://new.qq.com/omn/20201024/20201024A0026V00.html 七年级生物上册知识点汇总，超详细，绝对是你们需要的干货！]腾讯网</ref>
== 分类 ==
果实种类繁多，分类方法也是多种多样。根据果实来源，可分为单果、聚合果、复果三大类。
单果
一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实称为单果。又可以分为肉质果和干果两类。
肉质果 果实成熟后肉质多汁，依果实的性质和来源不同又可以分为以下几种：
1浆果
外果皮薄，中果皮、内果皮均为肉质化并充满汁液，如忍冬、葡萄等。
2.核果
由一至数心皮组成的雌蕊发育而来，外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬，如桃、李等。
3.[[柑果]]
由复雌蕊形成，外果皮革质，中果皮疏松，分布有维管束，内果皮膜质分为若干室，向内生出许多汁囊，是食用的主要部分，如柑橘、柚等。为芸香科植物特有。
4.[[梨果]]
由花筒与下位子房愈合发育而成的假果，花筒形成的果壁与外果皮及中果皮均为肉质化，内果皮纸质化或革质化，如梨和苹果。
5.[[瓠果]]
由具侧膜胎座的下位子房发育而成的假果，花托和外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，胎座很发达，如南瓜，西瓜等，为葫芦科植物所特有。 [1]
干果果实成熟后，果皮干燥，又可以分为以下几种：
1荚果
由单雌蕊发育而成的果实，成熟时，沿腹缝线和背缝线开裂，如大豆，蚕豆等。 也有不开裂的，还有其他开裂方式的。荚果为豆科植物所特有。
2.蓇葖果
由单雌蕊发育而成的果实，成熟时，仅沿一个缝线开裂，如[[梧桐]]，[[牡丹]]等。
3.角果
两心皮组成，具假隔膜，成熟时从两腹缝线裂开。有长角果和短角果之分，如萝卜，油菜是长角果；茅菜、独行菜是短角果。角果为十字花科植物所特有。
4.蒴果
由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有各种裂开方式，如棉花，蓖麻等。
5.瘦果
果皮与种皮易分离，含 一粒种子，如向日葵。
6.[[颖果]]
果皮与种皮合生，不易分离，含一粒种子，如小麦、玉米等， 颖果为禾本科植物所特有。
7.[[翅果]]
果皮向外延伸成翅，有利于果实传播，如榆、臭椿等。
8.坚果
果皮坚硬。内含一粒种子，如板栗。
9.分果
由两个以上的心皮构成，各室含一粒种子，如胡萝卜等。
聚合果
指由花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而成的果实，每一离生雌蕊形成一单果，根据聚合果中单果的种类，又可分为聚合瘦果如草莓，聚合核果如悬钩子，聚合蓇葖果如八角，聚合坚果如莲。
聚花果
由整个花序发育而成的果实，如[[桑葚]]、[[凤梨]]、无花果等。
== 经济价值 ==
果实与人类的生活关系极为密切。在人类的粮食中，绝大部分是禾本科植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，其中包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种无机盐、维生素等营养物质。这些果实不仅鲜食美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。此外，在中国民间习用的中药材中，常用[[枣]]、[[茴香]]、[[木瓜]]、[[柑橘]]、[[山楂]]、杏和龙眼等果实或果实的一部分入药。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]
'''果实 （被子植物具有果皮及种子的器官）'''被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、萼片等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。
== 基本结构 ==
真果结构
真果的结构比较简单，其外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构，外果皮上常有气孔、角质蜡被和表皮毛等。三层果皮的厚度不一，视果实种类而异。有的相互混合，难于区分，如番茄的中果皮和内果皮；一般中果皮在结构上变化较大，有些植物的中果皮是由多汁的、贮有丰富营养物质的薄壁细胞组成，分布有维管束，成为果实中的肉质可食用部分，如桃、李、杏等；而有些植物的中果皮则常变干收缩，成膜质或革质，如蚕豆、花生等，也有的成为疏松的纤维状.维管组织发达，如柑橘的“橘络”；内果皮在不同植物中也各有其特点，有些植物的内果皮肥厚多汁，如葡萄等，而有些植物的内果皮则是由骨质的石细胞构成，如桃、杏、李和胡桃等。
假果的结构
假果的结构较真果复杂，除子房外，还有花的其他部分(如花托、[[花萼]]、花冠以至整个花序)参与果实的形成。因此，其结构较真果复杂，除由子房壁发育而成的果皮部分外，还有花的其他成分。例如梨、苹果的食用部分，主要由花托 发育而成，占较大比例，中部才是由子房发育而来的部分，占的比例较小，但仍能区分出外果皮、中果皮和内果皮三部分结构，内果皮常革质、较硬，其内为种子。在草莓等植物中，果实的肉质化部分是花托发育而来；在无花果、菠萝等植物的果实中，果实中肉质化的部分主要由花序轴、花托等部分发育而成。
严格地讲，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，还包括其他的附属结构，如花托、花被等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1699786695402184095&wfr=spider&for=pc 植物的分类及结构]鹏哥见闻录</ref>
== 简介 ==
受精后，子房新陈代谢活跃，生长迅速，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，果皮包裹着种子就形成了果实。单纯由子房发育成的果实称为真果，如桃、樱花等。除子房外还有花托、花萼甚至整个花序都参与形成果实的称为假果，如苹果、垂丝海棠等。<ref>[https://new.qq.com/omn/20201024/20201024A0026V00.html 七年级生物上册知识点汇总，超详细，绝对是你们需要的干货！]腾讯网</ref>
== 分类 ==
果实种类繁多，分类方法也是多种多样。根据果实来源，可分为单果、聚合果、复果三大类。
单果
一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实称为单果。又可以分为肉质果和干果两类。
肉质果 果实成熟后肉质多汁，依果实的性质和来源不同又可以分为以下几种：
1浆果
外果皮薄，中果皮、内果皮均为肉质化并充满汁液，如忍冬、葡萄等。
2.核果
由一至数心皮组成的雌蕊发育而来，外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬，如桃、李等。
3.[[柑果]]
由复雌蕊形成，外果皮革质，中果皮疏松，分布有维管束，内果皮膜质分为若干室，向内生出许多汁囊，是食用的主要部分，如柑橘、柚等。为芸香科植物特有。
4.[[梨果]]
由花筒与下位子房愈合发育而成的假果，花筒形成的果壁与外果皮及中果皮均为肉质化，内果皮纸质化或革质化，如梨和苹果。
5.[[瓠果]]
由具侧膜胎座的下位子房发育而成的假果，花托和外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，胎座很发达，如南瓜，西瓜等，为葫芦科植物所特有。 [1]
干果果实成熟后，果皮干燥，又可以分为以下几种：
1荚果
由单雌蕊发育而成的果实，成熟时，沿腹缝线和背缝线开裂，如大豆，蚕豆等。 也有不开裂的，还有其他开裂方式的。荚果为豆科植物所特有。
2.蓇葖果
由单雌蕊发育而成的果实，成熟时，仅沿一个缝线开裂，如[[梧桐]]，[[牡丹]]等。
3.角果
两心皮组成，具假隔膜，成熟时从两腹缝线裂开。有长角果和短角果之分，如萝卜，油菜是长角果；茅菜、独行菜是短角果。角果为十字花科植物所特有。
4.蒴果
由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有各种裂开方式，如棉花，蓖麻等。
5.瘦果
果皮与种皮易分离，含 一粒种子，如向日葵。
6.[[颖果]]
果皮与种皮合生，不易分离，含一粒种子，如小麦、玉米等， 颖果为禾本科植物所特有。
7.[[翅果]]
果皮向外延伸成翅，有利于果实传播，如榆、臭椿等。
8.坚果
果皮坚硬。内含一粒种子，如板栗。
9.分果
由两个以上的心皮构成，各室含一粒种子，如胡萝卜等。
聚合果
指由花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而成的果实，每一离生雌蕊形成一单果，根据聚合果中单果的种类，又可分为聚合瘦果如草莓，聚合核果如悬钩子，聚合蓇葖果如八角，聚合坚果如莲。
聚花果
由整个花序发育而成的果实，如[[桑葚]]、[[凤梨]]、无花果等。
== 经济价值 ==
果实与人类的生活关系极为密切。在人类的粮食中，绝大部分是禾本科植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，其中包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种无机盐、维生素等营养物质。这些果实不仅鲜食美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。此外，在中国民间习用的中药材中，常用[[枣]]、[[茴香]]、[[木瓜]]、[[柑橘]]、[[山楂]]、杏和龙眼等果实或果实的一部分入药。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]