功效：強化心血管、降低膽固醇、降低罹癌風險、提高新陳代謝<ref>[https://health.tvbs.com.tw/nutrition/309361 植化素]，５色蔬果的植化素-健康2.0</ref>

==攝取「植化素」的技巧==

台灣癌症基金會推行防癌飲食活動－「蔬果579」，鼓勵兒童每天攝取3份蔬菜及2份水果；成年女性每天攝取4份蔬菜及3份水果；成年男性每天攝取5份蔬菜及4份水果，以達癌症預防的功效。美國有研究指出成年男性每1000大卡攝取3份蔬果，成年女性攝取4份蔬果可以降低罹患肺癌及子宮內膜癌的風險。<ref>[https://www.cgh.org.tw/ec99/rwd1320/category.asp?category_id=969 植化素]，攝取植化素的技巧-國泰醫院</ref>

==植化素與五大營養素不同==