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五香黄豆
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[[File:S2378193 145407212327506.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/r/193/12/2378193/s2378193_145407212327506.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_214348493&query=%E4%BA%94%E9%A6%99%E9%BB%84%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]]
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黄豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、[[清热解毒]]、益气的功效;主治疳积泻痢、
腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。
黄豆味甘、性平，入脾、[[大肠经]];具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。
五香黄豆是一道经典的小吃。采用传统的五香制法。五香味浓，口感绵软，佐酒最佳。
中文名五香黄豆
主要食材黄豆
配 料精盐7克，花椒5克，大料
特 点五香味浓，口感绵软，佐酒最佳
==原料==
黄豆500克，精盐7克，[[花椒]]5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。
==制法==
将黄豆拣净，用温水泡涨。
锅内加入清水，放入泡好的[[黄豆]]，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加 入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。
炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入[[甘草粉]]，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。
==菜品特色==
五香味浓，口感绵软，佐酒最佳。
==营养价值==
动脉硬化调理，防癌抗癌调理，青少年食谱，糖尿病调理，更年期综合症调理。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/wuxianghuangdou_16.html 五香黄豆],搜狗, 2018-10-31</ref>
==参考文献==
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[[File:S2378193 145407212327506.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/r/193/12/2378193/s2378193_145407212327506.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_214348493&query=%E4%BA%94%E9%A6%99%E9%BB%84%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]]
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黄豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、[[清热解毒]]、益气的功效;主治疳积泻痢、
腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。
黄豆味甘、性平，入脾、[[大肠经]];具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。
五香黄豆是一道经典的小吃。采用传统的五香制法。五香味浓，口感绵软，佐酒最佳。
中文名五香黄豆
主要食材黄豆
配 料精盐7克，花椒5克，大料
特 点五香味浓，口感绵软，佐酒最佳
==原料==
黄豆500克，精盐7克，[[花椒]]5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。
==制法==
将黄豆拣净，用温水泡涨。
锅内加入清水，放入泡好的[[黄豆]]，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加 入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。
炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入[[甘草粉]]，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。
==菜品特色==
五香味浓，口感绵软，佐酒最佳。
==营养价值==
动脉硬化调理，防癌抗癌调理，青少年食谱，糖尿病调理，更年期综合症调理。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/wuxianghuangdou_16.html 五香黄豆],搜狗, 2018-10-31</ref>
==参考文献==
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