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堅果類
,無編輯摘要
隨著越來越多的研究證實， 堅果類食品已堪稱是能「延年益壽、有益健康」的食品，建議每日都能適量攝取。<ref>[https://neptuner.666forum.com/t7581-topic 堅果]，認識堅果食物</ref>
==淺談堅果的定義== ＊堅果為植物的種子 其實之所以會有上述問題是因為堅果本來就屬於種子的一種，所以在營養資料庫裏才會把堅果和種子相提並論。種子是植物用來孕育後代的構造，一般廚房中常見的重要種子有三類：1.米、麥等穀物；2.豆莢類；3.堅果類。 所以「堅果及種子類」(Nuts and seed products)的分法是很正常的。因此在台灣的食品資料庫裏，除腰果、核桃、開心果等一般所認知的堅果類食物外，你還會看到芝麻、瓜子等其實應該屬於種子類的食物。<ref>[https://www.edh.tw/article/16851 堅果]，堅果的定義-早安健康</ref>
==營養價值==