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[[File:T0106ffd0902ed4302c.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0106ffd0902ed4302c.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=874322&sid=924297 来自 360 的图片]]]
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黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗[[氧化剂]]来源;还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，[[黑豆]]制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
=='''材料'''==
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，[[枸杞]]20颗，姜3片，水8碗(3~4人份)。
=='''做法'''==
1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时;
2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;
3.枸杞洗净稍浸泡;
4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净;
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
=='''功效'''==
补肾滋阴，生津润燥。常食有效[[改善]]面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
=='''药用价值'''==
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用[[黑豆]]后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、[[口噤]]、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-93120.html 雪梨排骨汤做法], 美食天下 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗[[氧化剂]]来源;还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，[[黑豆]]制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
=='''材料'''==
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，[[枸杞]]20颗，姜3片，水8碗(3~4人份)。
=='''做法'''==
1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时;
2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;
3.枸杞洗净稍浸泡;
4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净;
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
=='''功效'''==
补肾滋阴，生津润燥。常食有效[[改善]]面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
=='''药用价值'''==
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用[[黑豆]]后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、[[口噤]]、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-93120.html 雪梨排骨汤做法], 美食天下 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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