18,680
次編輯
變更
创建页面，内容为“这道菜简单好吃有营养，吃了忘不了，大家赶快试试吧！ <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan af76d68d15f9f544513ea55f77831fe8.jpg|thum…”
这道菜简单好吃有营养，吃了忘不了，大家赶快试试吧！
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan af76d68d15f9f544513ea55f77831fe8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/8/yuan_af76d68d15f9f544513ea55f77831fe8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 681dda1fc91c9abe4dd4005686a4fe47.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/8/7/yuan_681dda1fc91c9abe4dd4005686a4fe47.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 85530305512667685501a8e878af1259.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/5/9/yuan_85530305512667685501a8e878af1259.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan c7787ab6afa59394a7213cb79870ff4c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/7/c/yuan_c7787ab6afa59394a7213cb79870ff4c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 2f182de536631aef7aff946f8cb97fdd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/f/d/yuan_2f182de536631aef7aff946f8cb97fdd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 7248d7671db3d17f89d22c876a50f6ff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/2/f/yuan_7248d7671db3d17f89d22c876a50f6ff.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 0b0aafa484c2bf79344ed4f2f1638f46.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/b/6/yuan_0b0aafa484c2bf79344ed4f2f1638f46.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan e93f908677142915e85a3aedafaa2afa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/9/a/yuan_e93f908677142915e85a3aedafaa2afa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan a11a68d28cfe7431bf3119cd36341c7b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/b/yuan_a11a68d28cfe7431bf3119cd36341c7b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan ba24479a52e2ea2391649b17cec0d32a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/a/yuan_ba24479a52e2ea2391649b17cec0d32a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
</gallery>
'''干虾仁香菇花生糯米饭的用料'''
* 糯米200克
*
* 干香菇5个
*
* 干虾仁10克
*
* 花生米30克
*
* 油适量
*
* 生抽适量
*
* 盐适量
==干虾仁香菇花生糯米饭的做法==
# 香菇洗好了，提前用温开水泡发
#
# 香菇切丁，泡香菇的水留着
#
# 花生米和糯米洗干净
#
# 把花生，糯米，香菇放入电饭锅，用泡香菇的水煮饭
#
# 半小时后饭就煮好了
#
# 干虾仁洗干净，用水泡十分钟，捞起备用
#
# 锅烧干，放少许油，烧热后放盐，放入干虾仁煸炒香
#
# 倒入煮好的糯米饭翻炒
#
# 几分钟后倒入生抽搅拌均匀就可以起锅了
#
# 香喷喷的！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 干虾仁香菇花生糯米饭] </ref>
==花生百科：==
'''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。
== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>
==食療效果 ==
=== 預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
=== 防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
=== 防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。
=== 益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan af76d68d15f9f544513ea55f77831fe8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/8/yuan_af76d68d15f9f544513ea55f77831fe8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 681dda1fc91c9abe4dd4005686a4fe47.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/8/7/yuan_681dda1fc91c9abe4dd4005686a4fe47.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 85530305512667685501a8e878af1259.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/5/9/yuan_85530305512667685501a8e878af1259.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan c7787ab6afa59394a7213cb79870ff4c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/7/c/yuan_c7787ab6afa59394a7213cb79870ff4c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 2f182de536631aef7aff946f8cb97fdd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/f/d/yuan_2f182de536631aef7aff946f8cb97fdd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 7248d7671db3d17f89d22c876a50f6ff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/2/f/yuan_7248d7671db3d17f89d22c876a50f6ff.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan 0b0aafa484c2bf79344ed4f2f1638f46.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/b/6/yuan_0b0aafa484c2bf79344ed4f2f1638f46.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan e93f908677142915e85a3aedafaa2afa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/9/a/yuan_e93f908677142915e85a3aedafaa2afa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan a11a68d28cfe7431bf3119cd36341c7b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/b/yuan_a11a68d28cfe7431bf3119cd36341c7b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
File:Yuan ba24479a52e2ea2391649b17cec0d32a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/a/yuan_ba24479a52e2ea2391649b17cec0d32a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 图片来自豆果美食网]
</gallery>
'''干虾仁香菇花生糯米饭的用料'''
* 糯米200克
*
* 干香菇5个
*
* 干虾仁10克
*
* 花生米30克
*
* 油适量
*
* 生抽适量
*
* 盐适量
==干虾仁香菇花生糯米饭的做法==
# 香菇洗好了，提前用温开水泡发
#
# 香菇切丁，泡香菇的水留着
#
# 花生米和糯米洗干净
#
# 把花生，糯米，香菇放入电饭锅，用泡香菇的水煮饭
#
# 半小时后饭就煮好了
#
# 干虾仁洗干净，用水泡十分钟，捞起备用
#
# 锅烧干，放少许油，烧热后放盐，放入干虾仁煸炒香
#
# 倒入煮好的糯米饭翻炒
#
# 几分钟后倒入生抽搅拌均匀就可以起锅了
#
# 香喷喷的！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2324891.html 干虾仁香菇花生糯米饭] </ref>
==花生百科：==
'''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。
== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>
==食療效果 ==
=== 預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
=== 防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
=== 防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。
=== 益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]