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凉拌洋葱

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[[File:T012c423513158c2bdf.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t012c423513158c2bdf.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5899058&sid=6111956 来自 360 的图片]]]
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凉拌洋葱是一款凉拌菜品,制作原料主要有[[洋葱]]、芹菜、辣椒等。注意特点对切开[[洋葱]]后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。
=='''基本信息'''==
中文名;
凉拌洋葱

主要食材;
洋葱,芹菜,辣椒辣椒

口味;
酸辣

工艺;


原料;
洋葱1/2个,芹菜2根,辣椒1个,[[蒜末1小匙]],香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱、酱油、[[糖各1小匙]],菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
=='''制法'''==
(1)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,[[辣椒切丝]],香菜切段,[[菠萝切小片]]。

(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

梨丝黄瓜丝凉拌洋葱丝
=='''原料'''==
紫皮洋葱1只,梨子1只,黄瓜半根,[[蒜瓣1枚]],泰式甜辣酱80g,白米醋40ml,盐3克。
=='''做法步骤'''==
1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝,蒜瓣拍扁后切碎,和[[洋葱]]丝放一起加盐拌匀,腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味。

2、黄瓜切1毫米宽细丝,梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。

3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中,黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中,加泰式甜辣酱和白米醋拌匀,再腌制10分钟左右即可上桌。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/liangbanyangcongsi_1.html  凉拌洋葱丝], 美食杰 , 2018-08-19</ref>
=='''参考文献'''==
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