五香卤鸭架，是一种菜肴。由 [[ 鸭 ]][[ 锁骨 ]] 架做为主料，八角、[[小茴香]]、 [[ 香叶 ]] 、 [[ 桂皮 ]] 、蒜、生姜、 [[ 花椒 ]] 、 [[ 辣椒 ]] 做为辅料，并加入适量生抽、 [[ 黄酒 ]] 、 [[ 老抽 ]] 、盐作为调料。适合作为居家食物。