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九制陈皮
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[[File:九制陈皮.jpg|thumb|right|九制陈皮 [https://i2.chuimg.com/fbe0326688ec11e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/100466272/ 下厨房网] ]]
'''九制陈皮'''是 [[ 广东 ]] 潮汕地区的传统名吃之一。属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于 [[ 苏州 ]] 的苏式陈皮。
九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等九个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降 [[ 血压 ]] 等，是药食同源的宝贵原料之一。
==加工工艺===
品名：九制陈皮（话化类）
配料：[[陈皮]]、食用盐、[[白砂糖]]、食品添加剂：柠檬酸、甜蜜素、糖精钠、 [[ 阿斯巴甜 ]] （含苯丙氨酸）、甘草、苯甲酸钠、[[山梨酸钾]]
保质期：18个月