大学接受学生在其它学校已修的课程，学生选择的专业经学校许可后进入专业学习，目前最受欢迎的专业有：医学、法律、工商管理 <ref>[https://www.sohu.com/a/314802037_120099155 什么是工商管理专业？工商管理专业能做什么？ ]，搜狐，2019-05-18 </ref> 、经济、企业管理、电信、计算机、护理、教育、技术工程、心理学、旅游和运动学。

萨拉戈萨大学力求成为一所"为阿拉贡地区进步服务的高质量大学，并以其权威的教学和调研，完美的服务成为全国乃至全世界公认的重点大学"。萨拉戈萨大学内设11个系及12个学院，开设200多个本科学位课程和30多个授课型研究课程，并拥有欧洲一流的MBA教育体系，是世界工商管理硕士专业认证委员会认可者之一，涉及专业包括实验性科学、健康学（化学、物理）、人文科学 <ref>[https://www.sohu.com/a/397702534_120620077 人文科学与自然科学的区别 ]，搜狐，2020-05-26</ref> （哲学美术等）、社会科学及司法学（法律、教育、经济、商业）。大学接受外国学生在其它学校已修的课程，学生选择的专业经学校许可后进入专业学习。学校设有专门的秘书处为学生提供各种学习和生活上的咨询和帮助，并为学生提供住宿安排和信息服务。