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[[File:Src=http-% 2F% 2Fcp1.douguo.com% 2Fupload% 2Fcaiku% 2Fb% 2F1% 2F7% 2F600x400 b176399771786c1b32f5b5967636e7a7.jpg&refer=http-% 2F% 2Fcp1.douguo.jpg|缩略图|居中|[https://baikeimg2.sogoubaidu.com/PicBookletit/u=3026549314,1875270953&fm=26&fmt=auto&gp=0.vjpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?relateImageGroupIdsct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%9D%92%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B4%A0%E4%B8%B8%E5%AD%90&step_word=&hs=0&pn=18&spn=0&di=22990&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3026549314%2C1875270953&os=48009651%2C779513038&simid=4156556400%2C620956739&adpicid=0&lpn=0&ln=487&fr=&fmq=1627091221796_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&lemmaIdcopyright=9151411undefined&nowse=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fpic2Fgimg2.baikebaidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.sosodouguo.com%2Fp2Fupload%2F201202282Fcaiku%2F20120228153238-20348498712Fb%2F1%2F7%2F600x400_b176399771786c1b32f5b5967636e7a7.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.sogoudouguo.com/v9151411.htm %26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629683071%26t%3D3709ce1350304382051a741c111b7ca6&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F9llbl_z%26e3Bip4s&gsm=13&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
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'''萝卜素丸子'''
=='''目录'''==
营养价值
'''菜品特色'''
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的 [[ 鸡蛋 ]] 一个、姜带皮剁成末、 [[ 花椒 ]] 炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
'''做法'''
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入 [[ 木耳 ]] 、 [[ 菠菜 ]] 或其他之类的青菜烧开即。
'''主料'''： [[ 白萝卜]]
'''辅料'''：鸡蛋(白皮)、 [[ 低筋面粉]]
'''调料'''：食盐、食油
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
'''营养价值'''
萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料。
萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 炸白萝卜素丸子，比炸肉丸还香],美食天下 2020年12月17日</ref>
==参考文献==
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