花生油所含有的 [[ 矿物质 ]] 元素最为卓越的就是含有[[锌]]元素。有研究发现，花生油所含有的锌含量与同类的食用油例如豆油、[[菜籽油]]等相比，要高出许多。我们知道，无论是儿童智力的发育，还是男性的身体健康等，都离不开锌元素的参与，所以食用花生油可以有效帮助人体补充锌元素。