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[[File:4610b912c8fcc3ce4e9cd3889c45d688d43f2028.jpg|缩略图|居中|[https://ss2.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/4610b912c8fcc3ce4e9cd3889c45d688d43f2028.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E4%BB%80%E8%94%AC%E7%82%92%E8%85%8A%E8%82%89 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:什蔬炒腊肉
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=='''什蔬炒腊肉'''==
很喜欢腊肉那特殊的烟熏味，更喜欢腊肉的易藏和百搭．平时在家里藏一些腊肉，没时间买菜的时候，临时来了个朋友的时候，
偶尔懒得做菜的时候，腊肉就可以出来帮忙救急了．蒸一蒸，切一切，就是一盘菜；和其他各种蔬菜搭配炒一炒，
又是一道菜；放在饭堡里堡个腊肉堡仔饭，有饭又有菜，更是吾等懒人的最爱了．
什蔬炒腊肉是一道菜肴，主要制作材料有腊肉、[[芹菜]]、胡萝卜等。
中文名 什蔬炒腊肉 主要食材 腊肉，芹菜，胡萝卜，茶树菇
辅 料韭菜苔，[[蒜头]]，小红辣椒
调 料 盐，白糖，鸡精
=='''做法'''==
1、腊肉隔水蒸熟切片；
2、芹菜、[[茶树菇]]、韭菜苔切成段，[[胡萝卜]]和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；
3、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；
4、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可；
5、因腊肉是咸的，所以盐要少放些。
<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/shishuchaolarou.html什蔬炒腊肉],美食杰, 2017-03-21<ref>
=='''参考文献'''==
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