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牛奶小饼
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[[File:0 (25)2435674567878.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/8799/20160717073927-17933463.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=4145107,4145107&lemmaId=70413039&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F8799%2F20160717073927-17933463.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]]
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| style="background: #008080" align= center|
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| align= light|
中文名:牛奶小饼
主要食材:小麦面粉，牛奶
口味:香甜可口
拼音:niú nǎi xiǎo bǐng
|}
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，面粉和泡打粉混合过筛
将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合
加入牛奶，倒的时候一点点地倒，边倒边搅，搅匀后放在一旁静置
将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡
将打发好的蛋白与面糊混合，加入糖或者蜂蜜
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面有小气泡后，翻个面，稍煎会儿即可
==基本内容==
中文名:牛奶小饼
主要食材:小麦面粉，牛奶
口味:香甜可口
拼音:niú nǎi xiǎo bǐng
==菜品特色==
香甜可口。
==做法==
材料
主料：小麦面粉125克
辅料：[[牛奶]]150克、[[泡打粉]]1个、[[鸡蛋]]2个
调料：白糖适量
制作
1、调面糊的时候，尽量慢慢地倒，边倒看看面糊是否差不多了。
2、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后，会更加稀。这个比例调出来的有点稀，如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少
3、泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松软。如果介意泡打粉不健康的话，也可以不放。第一次做的时候，我就没放，口感上面没有加了泡打粉那么松
4、牛奶可以换成水，糖也可以换成蜂蜜。
5、打发蛋白的时候，一定要加点糖，容易打发。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/9162270.html?xhdl=sogou_aladdin 牛奶小饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
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[[File:0 (25)2435674567878.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/8799/20160717073927-17933463.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=4145107,4145107&lemmaId=70413039&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F8799%2F20160717073927-17933463.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]]
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中文名:牛奶小饼
主要食材:小麦面粉，牛奶
口味:香甜可口
拼音:niú nǎi xiǎo bǐng
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将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，面粉和泡打粉混合过筛
将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合
加入牛奶，倒的时候一点点地倒，边倒边搅，搅匀后放在一旁静置
将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡
将打发好的蛋白与面糊混合，加入糖或者蜂蜜
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面有小气泡后，翻个面，稍煎会儿即可
==基本内容==
中文名:牛奶小饼
主要食材:小麦面粉，牛奶
口味:香甜可口
拼音:niú nǎi xiǎo bǐng
==菜品特色==
香甜可口。
==做法==
材料
主料：小麦面粉125克
辅料：[[牛奶]]150克、[[泡打粉]]1个、[[鸡蛋]]2个
调料：白糖适量
制作
1、调面糊的时候，尽量慢慢地倒，边倒看看面糊是否差不多了。
2、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后，会更加稀。这个比例调出来的有点稀，如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少
3、泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松软。如果介意泡打粉不健康的话，也可以不放。第一次做的时候，我就没放，口感上面没有加了泡打粉那么松
4、牛奶可以换成水，糖也可以换成蜂蜜。
5、打发蛋白的时候，一定要加点糖，容易打发。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/9162270.html?xhdl=sogou_aladdin 牛奶小饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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