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紅龍果
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==營養小尖兵==
[[File:紅龍05.jpg|400px|缩略图|右|紅龍果[https://www.edh.tw/article/21993 照片來自]]]
不論是紅肉還是白肉種的火龍果,均富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素,營養價值高,其中的多種維生素及植化素具有抗氧化、抗自由基的作用,據彰化師範大學研究顯示,紅肉火龍果之花青素含量為櫻桃的15倍,並且為進口紅地球葡萄之28倍,抗氧化自由基的能力可說是凌駕於其他水果之上呢!火龍果食用時會連同種子一起吃下,可以吃到種子中含有的維生素E,除了具有抗氧化功能,也可以幫助體內膽固醇的代謝。另外,紅肉火龍果種子中所含的脂肪酸比例,最接近美國心臟協會建議的比例(多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸=1:1~1.5:1),可幫助心血管保持健康;且火龍果鈉含量極低、鉀含量高,適合患有高血壓的人食用,有助血壓的平衡,但是患有腎臟病的人則應避免食用,以免高量的鉀造成腎臟負擔。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3457 富含豐富植化素-紅龍果,財團法人-台灣癌症基金會]</ref>
===3.孕婦===
剛剛提到火龍果的糖分主要來自葡萄糖,因此建議患有妊娠糖尿病的媽媽要少吃,避免血糖急速上升;火龍果較涼,也要注意別和寒性食物一起吃,例如:山楂、西瓜…等,容易造成消化不良、腹脹和肚子痛。<ref>[https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy-food-pitaya-can-help-you-to-lose-weight-but-have-prohibitions 紅龍果禁忌,世界健身俱樂部]</ref>