「紅龍果」又稱火龍果、龍珠果、仙蜜果， 紅龍果 是仙人掌科 三角柱屬（Hylocereus） 的 植物 ，外表宛如一團炙熱 的 果實， 紅色火球而得名。 呈現橢圓形 ，是一種熱量低、纖維質高的水果 ，台灣主要產地為彰化、南投、台南及屏東地區，常見的品種有白肉種及紅肉種，具有黑色的種子，味道清甜，深受大眾喜愛。

  紅龍果是仙人掌科的植物，外表宛如一團炙熱的紅色火球而得名。 火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，果肉味甜多汁，果香四溢，也因為佈滿了黑色的小籽，所以有人稱為芝麻果。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3457 紅龍果，財團法人-台灣癌症基金會]</ref>

不論是紅肉還是白肉種的火龍果，均富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素，營養價值高，其中的多種維生素及植化素具有抗氧化、抗自由基的作用，據彰化師範大學研究顯示，紅肉火龍果之花青素含量為櫻桃的15倍，並且為進口紅地球葡萄之28倍，抗氧化自由基的能力可說是凌駕於其他水果之上呢！火龍果食用時會連同種子一起吃下，可以吃到種子中含有的維生素E，除了具有抗氧化功能，也可以幫助體內膽固醇的代謝。另外，紅肉火龍果種子中所含的脂肪酸比例 （表1) ，最接近美國心臟協會建議的比例（多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸＝1：1～1.5：1），可幫助心血管保持健康；且火龍果鈉含量極低、鉀含量高，適合患有高血壓的人食用，有助血壓的平衡，但是患有腎臟病的人則應避免食用，以免高量的鉀造成腎臟負擔。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3457 富含豐富植化素-紅龍果，財團法人-台灣癌症基金會]</ref> ===火龍果營養小標籤===火龍果（170克） 卡路里 61大卡 蛋白質 1.1克 碳水化合物 15克 膳食纖維 3克 糖       9克 鈉 6.9毫克 鉀         312毫克<ref>[https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy 火龍果營養，世界健身俱樂部]</ref>