刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。目前[[广东]]已开始养殖。在[[香港]]养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐干运，是[[珠江]]口一带渔民向[[ 港澳]] 出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。