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「茶道」是一種以茶為媒的生活禮儀，是一種修身養性的方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，聯絡感情，靜心怡神，冶性修德，學習禮法，是怡情雅致的一種和美儀式。茶道最早源於華夏，中華兒女在唐代以前就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：「茶道大行，王公朝士無不飲者。」這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上很流行的一種社交活動是「茶宴」。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。
在唐宋年間，人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式。茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識。宋徽宗趙佶是一位茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味能使人閒和寧靜、趣味無窮：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非唐人孺子可得矣。中澹閒潔，韻高致靜……」在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性，品味人生，達到精神世界的陶冶、凈化與享受 。<ref>[https。https://hk.thevalue.com/tea-column/elixir-of-life-zen 茶與禪- 生命之藥（一） | THE VALUE x 茶聊專欄]</ref>
== 大咖眼中的 茶道精神-品味人生==
吳覺民：「茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，因為茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或一種修身養性的手段。」
莊晚芳認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。他把中國茶道的基本精神歸納為：「廉、美、和、敬」，他解釋說：「廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。」陳香白認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶的過程，引導人們在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。他的茶道理倫可簡稱為「七藝一心」。周作人則比較隨意，他認為：「茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙裡偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。」
台灣學者劉漢介提出：「所謂茶道是指品茗的方法與意境。」<ref>[https://web.tzuchiculture.org.tw/tpenquart/monthly/338/338c15-2.htm 月刊338期 - 慈濟月刊]</ref>
熊倉功夫從歷史學角度提出：茶道是一種室內藝能。藝能是人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的修煉達到人陶冶情操完善人格的目的。人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則認為：「茶道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。」