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韩国泡面
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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠韩国泡面</big> '''
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[[File:123223韩国泡面.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baikehimg2.sogouhuanqiu.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871attachment2010/2018/0123/23/33/20180123113332884.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E9%9F%A9%E5%9B%BD%E6%B3%A1%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]
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韩国的方便面在韩国被称为[[拉面]]，因其独特的制面手艺使面条筋斗有韧性，与拉面一般口感，再配上韩国泡菜，口味可见一斑，一般盛到锅盖中食用。
=='''基本内容'''==
中文名：韩国泡面
原料：面饼、调料包、[[韩国泡菜]]
外文名：South Korea Hand-Pulled Noodle（英语）韓国のラーメン （日本语）한국 라면（朝鲜语)
产地：韩国
=='''主要原料'''==
面饼、调料包、韩国泡菜。
==防腐剂真相==
过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。
其实这是不正确的，一些泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。
BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1694530352417653425&wfr=spider&for=pc 各国早餐对比：韩国的泡面，印度的炒面，中国：都是弟弟],迷彩前沿, 03-18</ref>泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.00015毫克，几乎达到危险量的 1/ 4。
但苯乙烯最重要的用途是作为合成橡胶和塑料的单体，以生产丁苯橡胶、聚苯乙烯、泡沫聚苯乙烯；
也用于与其他单体共聚制造多种不同用途的工程塑料，如与丙烯腈、丁二烯共聚制得的ABS树脂，广泛用于各种家用电器及工业仪表上；（所以一般情况下不会接触太多，不用过分担心）
=='''泡面的热量'''==
经过研究证实，[[泡面中的调味包]]须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，不是很多。以杯面为例，小杯有350卡，若是含调味包的大碗面，热量有500~600卡。
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]