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栗子蛋糕
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[[File:栗子蛋糕.jpg|缩略图|右|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201511/20/20151120175346_MFhAs.jpeg 原图链接][https://www.duitang.com/blog/?id=549405924 来自堆糖网]]]'''栗子蛋糕'''是用蛋白球、 [[ 栗子酱 ]] 、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食，成品细腻，风味肥润而爽口。<ref>[https://www.xuexila.com/shenghuo/caipu/691834.html 栗子蛋糕的好吃做法推荐]学习啦</ref>
==所需食材==
==制作方法==
===制作蛋白球===
===注意事项===
开始时铜锅里水分要揩干；
不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当 放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。
===制作蛋糕===
1、以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。
2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。
3、最后将鲜奶油膏挤在 [[ 栗子酱 ]] 的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。
==食用须知==
营养价值
===奶油===
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是 [[ 维生素A ]] 和 [[ 维生素D ]] 含量很高的调料。<ref>[https://ys.99.com.cn/baike/88832.htm 奶油]99健康网</ref>
===栗子===
1. 栗子中所含的丰富的 [[ 不饱和脂肪酸 ]] 和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、 [[ 动脉硬化 ]] 、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿 [[ 口舌生疮 ]] 和成人 [[ 口腔溃疡 ]] 有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
==食用须知==