''' 文学家主要食材''' ： 赵壹牛奶

''' 年 代分 类''' ： 汉代饮品

''' 文学体裁口 味''' ： 赋酸甜

'''<big>奶酒</big>'''主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的 [[ 匈奴 ]] 、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒。<ref>[http://www.nmg.xinhuanet.com/xwzx/xsp/2021-02/06/c_1127069092.htm  【内蒙古非遗年货】草原奶酒飘香，新华网 2021年2月6日] </ref>

蒙古族等民族古代过着"逐水草而迁徙"的游牧生活。为防饥渴，常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸，马奶的乳清和乳滓分离开来，乳律下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。制作方法是:将马乳倾入羊皮袋或其它容器中，不时用木棒搅动，待其发酵变酸，便可饮用。通常色白而浊，味微酿而略有膻气。若搅之7-8日乃至更长时间，则色清而味甜，且无膻昧，谓之"黑马奶"。马奶酒有滋补强身。健胃补肾和治疗肺结核的功能。萨林阿日喀 "萨林阿日喀"是蒙古语的音译，意思是"奶酒"，汉语又称之为"蒙古酒"它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。<ref>[http://www.nmg.xinhuanet.com/xwzx/xsp/2021-02/06/c_1127069092.htm  【内蒙古非遗年货】草原奶酒飘香，新华网 2021年2月6日] </ref>

发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪，富含18种 [[ 氨基酸 ]] 、多种维生素、 [[ 钙 ]] 、 [[ 锌 ]] 等人体必需的各种微量元素。酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。度数一般在18度以下。百吉纳奶酒属发酵型奶酒。百吉纳奶酒以源自大草原优质乳和乳清为原料利用现代生物工程技术、酶工程技术、纳米技术和世界专利技术装备，严格按照ISO9001国际质量管理体系标准要求控制的条件下，精心酿制而成。

奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营成养份，而是将其精练、脱去 [[ 脂肪 ]] 、增加纯度、然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收。

== 奶酒 加 咖啡 ==奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒;可以加各种果汁，如: [[ 草莓 ]] 汁、 [[ 葡萄汁 ]] 、 [[ 橄榄汁 ]] 等，成为果汁奶酒;可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为"中华XO"!在品尝美酒的同时，还会感到乐趣无穷，让你体验DIY的好心情!由于奶酒饮用方法的独特性，同时相应扩大了奶酒的应用范围，更加适合公务、商务、礼仪、宴会等使用。

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是"蒙古八珍"之一。<ref>[httphttps://www.xxxx360kuai.html 文章标题 com/pc/9234814f02a23175d?cota=3&kuai_so=1&sign=360_da20e874&refer_scene=so_3  寻味｜乌拉盖草原味道——马奶酒 ， 网站名称 快资讯 2021年2月3 日 期] </ref>

麻黑普洱茶 易武麻黑古茶园不是很多茶友都去过！手把手教你做美滋滋的奶酒，甜蜜入心

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